崔家過大年

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“出來吃飯!!!”葉青在廚房喊人。

“姐,端進來,好冷啊!”

“懶死了,豬頭。”葉青嘴上雖然這麼說,但是還是把整個盆子端進來了,瞪了一眼還躺在床上的兩人,“我喊到三,不起床我就吃光光。”

兩隻小豬豬咻一下就從床上爬下來,套了睡衣,圍著小書桌。葉青把自己和小寶的舀出來,“你就湊進去吃,彆給我剩下哦。”

這樣說著就端著自己那份跑到電視前麵,非常精分地按了暫停鍵,“接下來彆打攪我看電視劇了。”

崔倪囡和葉小寶一人占據書桌的一角,兩人不敢在葉青麵前把小書桌端到床上,就這麼著蹲著,呼呼呼吸麵,中國人天生就會蹲著吃飯從小寶身上就可以看出來,三歲,舉筷子,吸麪條,動作熟練的呀。

連泡麪都是熟悉的味道,好好食啊~~~等回上海我要帶幾包去,果然廣州人還是適合吃些清淡的。

吃完了,把碗筷收掇收掇拿到廚房泡著,迅速脫掉睡衣,抱著葉小寶上床,一氣嗬成,冇有一個浪費的動作。

葉青盯著電視螢幕,一邊傻笑一邊喝湯,太磨蹭了,還冇吃完。

“哇,小寶,你真是小暖男。”太舒服啦,行走的小太陽。

而此時已經回程的崔爸一行人帶著活蹦亂跳的海鮮,異常興奮。

五點多出發,七點到,除了之前過年都有的常備菜:鮑魚、花螺、皮皮蝦、九節蝦、扇貝、石斑魚、大閘蟹、生蠔之外,今年還收穫了一隻生猛海鮮——五斤的帝王蟹,據說肉質是最為鮮甜的,冇買大的,就為了能吃上肉質最好的那一口。

回程前在海鮮市場三人吃了一碗海鮮麪,那滋味,真的是,活蹦亂跳的,剛剛上岸的海鮮,嘴巴真的是享福了。

兩撥人前後腳到家。

海鮮放入鹽水裡,明天年夜飯就可以吃到新鮮的肉了。而崔奶奶和崔媽媽這邊先是去菜市場的買了活雞和活鴨,讓菜市場的阿嫲收拾了,去豬肉大佬把豬肉、牛肉、羊肉好的部位挑走了買,五花肉、排骨、內臟。羊雜也帶了些,光是肉加起來就有大幾十斤。

崔媽隨後轉戰蔬菜區,崔奶奶跑去挑水果,平時捨不得買的水果一箱一箱地提回去。

加上半加工的食品,崔爺爺的後車廂都快爆了。

回家以後,兩個大姑娘主動上前幫忙搬年貨,連葉小寶也抱著個大豬頭往廚房放,廚房不夠放,客廳也置放了一部分的乾貨。光是歸整就花了一個多小時。葉青把該擺上的零食拿了盆子裝著,崔倪囡和葉小寶拿了個洗菜盆蹲著洗水果,什麼櫻桃、草莓、蘋果、楊桃,非常有廣州特色。

邊吃邊洗,這是崔倪囡最後的倔強,葉小寶跟著哼哼呲呲右手一個大草莓、右手一個大櫻桃。

下午崔家開始貼春聯,大到大門小到窗戶,家裡人人上手,崔奶奶煮的漿糊都差不多用完了。

好不容易收掇完了,三個大老爺們才人手一杯工夫茶坐著聊聊天,崔爸聊崔媽在上海的生意,感慨自己老婆的生意頭腦好,葉姑父也談自家老婆,也跟著誇,說自家老婆在自家店裡怎麼怎麼指揮人工作,那張四十多歲的臉上掛著的眼珠著都閃著光芒,感情要不好,人願意四十高齡還不小心給葉青添了個妹妹嗎?兩個誇誇團誇得崔爺爺都不好意思了。

哼哧了半天才說:“對,咱們崔家的女人都挺好,你們媽媽我老婆煮飯也很不錯。”

崔爸和葉姑父對視了一下,家裡不都是你煮飯嗎?我媽這三天兩頭出去和小姐妹踏青的人!!!誇人真不能這麼敷衍。

新年新氣象,一家人齊齊睡衣上身,崔爸大早上拿著大砍刀剁肉,他們家住一樓,樓上都被出租出去了。不過大家過年也回家了,早上五點半起床,各種噪音都有,鞭炮聲是此起彼伏。葉姑父炒完花生,把花生去皮和椰絲、白糖、芝麻一起攪碎。

崔姑姑和崔媽媽等著餡兒出來,包油角。

油角酥和蛋散是他們家家必備的年夜飯一道菜,崔倪囡他們通常早飯就是吃這個,配一碗甜豆漿,好喝的不得了。

崔倪囡和葉青起床以後也開始幫忙,包雲吞。

崔爺爺負責給豬大腿和羊蹄除毛,拿了個噴槍,家裡之前用來洗被子的盆子拿來放肉。

葉小寶同學一個人拿著不知道哪裡來的綵帶瘋玩。

忙到中午,炸了滿滿三大盆的炸物,簡單吃了頓中飯。

下午真正忙碌起來了。

崔媽媽和崔姑姑把蔬菜收拾出來,乾貨之前已經提前泡發,現在已經直接用了。

一些需要長時間燉煮的豬手燉上、老鴨湯煲上,碌鵝也給蒸上。

因為要做盆菜,工序比較繁雜,光光是食材就需要海蔘、鹵鵝掌、白切雞、海螺肉、乾花菇、藕、花膠、虎蝦、鮑魚、西蘭花、鵪鶉蛋、枝竹、大元貝、白蘿蔔,更彆提其他醬汁和調味料。

崔媽媽和崔姑姑把蔬菜收拾出來,乾貨該泡發的泡發,白切雞和鹵鵝掌也要提前做起來,光是盤菜就花了兩個小時,崔爺爺幾十年如一日,這道大菜他包了。

廣州人喜食海鮮,昨天崔爸從南沙海鮮市場的今晚全部上桌,清蒸螃蟹、白灼蝦、粉絲扇貝、椒鹽皮皮蝦、花螺炒芹菜、清蒸石斑魚。

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