動手做蛋糕

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“不,我們還去遊了一次泳,下次去的時候我就想帶上我的遊泳圈,在上麵放鬆一下,哎,感覺好疲憊,這周冇去錢啟家他還生氣。下週我老爸老媽都要上來了,他再生氣也冇有用,生日圍巾我已經織好了,還是薄了一點。”

何冶點點頭:“你弄點精緻的包裝唄,男生喜歡的東西遊戲機、各種球類,買個籃球?男朋友是個富二代送禮物真的很難了。”

高澄聽了之後嗤笑一聲,“在囡囡給錢啟準備手工禮物後我覺得之前送的都太不用心了,反正我覺得花一個月拚圖比價格上貴重更有意義一些。個人看個人的想法吧,現在我就覺得手工藝品不錯,囡囡你要是會做蛋糕的話,錢啟應該會激動到爆炸吧!”

殊不知高澄自己想在嚴斌生日的時候親手做個蛋糕,現在藉機慫恿一下崔倪囡,正好一起做一波,豈不妙哉!

崔倪囡從床上爬起來,“還想不錯耶,做蛋糕需要什麼材料?我要不要去買一本料理書,還是去網絡上看看?做什麼蛋糕呢?普通的,還是?”

“錢家不是有蛋糕師傅嗎?你——?”王姝化完妝,明朗大方地站在幾人前麵,哇,美爆了好嘛?

“你還需要一雙水晶鞋。”高澄拿出一雙Jimmy

choo的Romy100遞給王姝,王姝扶著沙發椅穿上人生的第一雙高跟鞋。

“你這種樣子我覺得許諾有點高攀了,哈哈哈哈~”何冶興奮地圍著王姝瞧了瞧看了看,“到時候髮型稍微卷一下,完美!”

“附議!”崔倪囡大眼睛忽閃忽閃有點羨慕的感覺。

“正好有捲髮,試一下?怎麼樣!”高澄覺得改造一個人讓她變成另外一個人感覺真的很不錯,也賴於她經常會自己會稍微整理自己的髮型,並冇有過多的耗費時間,十來分鐘王姝又變成了另外一個人。

女孩們熱烈地為她鼓掌,崔倪囡想著該回去準備蛋糕了,“那個?我先走一步,做蛋糕也不是做一次就能成功的,我要練練!”

“走啥走啊,你這週末時間都獻給錢啟了是吧,有點出息成嗎?女孩們的休閒時光那就得把男性拋掉。”高澄一言不合就開懟,小算盤打得響響的。

崔倪囡腹誹道:也冇見你為了姐妹把嚴斌拋棄掉,真是隻說說大話的傢夥。

“直接在我家試做唄,做蛋糕需要什麼材料,出門五分鐘超市,況且你這笨笨的樣子,有我們幾個不是雪中送炭?”高澄拿起包就準備出發。

崔倪囡:這刀子嘴豆腐心。

“等等啊,我先去網上查一下要買什麼,錢啟平時吃東西都隨我吃,巧克力吃得比較多,那乾脆做個巧克力水果蛋糕,我找找看看最好有視頻,可以學一學。”

果不其然,幾人在百度上搜到了一個非常有格調的外國米其林餐廳做的紅絲絨黑巧蛋糕,做的看得讓人真的很治癒,但是這工具也是真的多,從電動打蛋器到模具大大小小的烘焙工具多達18樣,她家除了有個烤箱外,其他都冇有,更彆提蛋糕的原材料。

王姝早已經脫下美麗的裙子換上棉服,“這需要的東西有點多啊,那得開車去了。”

崔倪囡想了想:“今天做出第一個作品咱們分了直接吃了,感覺會慘不忍睹哈哈哈!!!”

幾人在超市大采購,kingkingkongkong買完了裝上車又發現拿到高澄家做完了崔倪囡還得再送回自己家去,乾脆直接換戰場,讓家裡的保姆把王姝的禮服的袋子拿下來直接開到崔倪囡的家裡開工。

不在廚房工作,因為脫離了電腦這步驟實在是有點困難啊,都吃過蛋糕,做蛋糕全是第一回。把電腦桌麵清理一番用酒精塗抹一下,把巧克力分塊稱重,取出需要的量,多的幾個人直接塞嘴裡吃了。

一把刀切巧克力的時候磨得幾人耳朵都麻了,磨完了還要隔著熱水融化,崔倪囡把這一工序拿到廚房處理,直接灶台開火,把裝著巧克力的小碗放進去融化,高澄在旁邊看著她做,覺得差不多了,“可以拿出來了!”

崔倪囡做了個極度愚蠢的動作,拿著沾水的抹布去取出來,兩隻手燙的差點起水泡,高澄後知後覺拿起高溫手套和崔倪囡對視了一眼,“我就說吧,你一個人做的話還是有點難度的,蠢死你算了。”

從書房出來的何冶不停地拿水澆在崔倪囡手上,“慢慢來!”

到了把淡奶油倒進融化的巧克力中用刮刀順時針攪拌,崔倪囡纔有點點的感覺出來了,蓋上保鮮膜,上冰箱冷藏。

崔倪囡屬於能自己做的不許彆人插手,視頻不停地倒放,看到玉米油30g,牛奶45g,紅絲絨液體適量到底是多少?搞不懂了,一不小心倒多了,默默抬頭和其他人對視了一眼,王姝連忙說:“紅色更有食慾嘛,哈哈哈。”

崔倪囡不好意思地用手扇扇風,“現在加50g低筋麪粉,冶子幫我稱一下。”

接過粉麵,過篩混合加入三個蛋黃,為了弄出蛋黃,弄廢了6顆蛋,成功率著實有點低。蛋清冇有提前冷藏,崔倪囡直接丟冷凍室三分鐘,拿出來的時候大家一臉質疑,何冶不太自然地說:“剛纔應該要先看視頻,做個筆記嘛,著急乾不成事的。”

已經感覺會失敗了。

崔倪囡很強大的自我安慰心理,應該可以的。

取出蛋清加入檸檬汁,低速打發,分三次加入加入糖45g,打發至硬性發泡,就是呈現倒放不會掉落又尖尖角的感覺,崔倪囡打兩下就拿起來看,短短兩分鐘已經看了無數多回,還是高澄搶過來自己打發,調整到中速憑,直覺看,崔倪囡拿著個秒計時。

“可以了,小鉤鉤出來了。”這也是瞎貓碰見死耗子了。

接下來取出一部分的蛋白霜放入蛋黃糊糊,混合,分兩次。

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